Superknjižara
Vaša Košarica
vaša košarica
je prazna
promijeni valutu u:
| |
naplata
    od kuharice do književnosti - ogledi o kulinarskoj prozi
Naslov:
od kuharice do književnosti - ogledi o kulinarskoj prozi
sve od autora:
sve iz područja:
društvene znanosti
ETNOLOGIJA
Sve od nakladnika:
INSTITUT ZA ETNOLOGIJU I FOLKLORISTIKU
ISBN:
9789538089053
Broj stranica:
199

Vaš e-mail:


SuperPonuda

 
  CRVENA MAGLA  
 
51%
popusta
Vaša cijena:
49,00 kn
Preostalo vrijeme
0 kupljenih
Možete dalje kupovati
Find us on Google+



društvene znanosti

 

jelena ivanišević

OD KUHARICE DO KNJIŽEVNOSTI - Ogledi o kulinarskoj prozi

 
 
OD KUHARICE DO KNJIŽEVNOSTI - Ogledi o kulinarskoj prozi
 
 
Cijena:100,00 kn
Internet cijena:90,00 kn
Uštedjeli ste:10,00 kn
 
Format:21
ISBN:9789538089053
Broj stranica:199
Uvez:meki
Godina izdanja:2017
Izdavač:INSTITUT ZA ETNOLOGIJU I FOLKLORISTIKU, ZAGREB
dodaj u listu želja
Artikla trenutno nema na skladištu!


dodaj u listu želja
Lista želja
Klikom na gumb Dodaj na listu želja, artikl će biti dodan na Vašu listu želja koju možete pregledavati u postavkama Vašeg računa. Lista želja samo je podsjetnik na artikle koji Vas zanimaju i možete ih obrisati kad god vi to želite.
Podijeli s prijateljima:

KRATAK OPIS

 


Pozicionirajući svoj znanstveni interes unutar kulturnoantropoloških i etnoloških istraživanja prehrane, autorica Jelena Ivanišević ovim rukopisom istražuje žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova, kojima pristupa kao novom književnom i publicističkom fenomenu u Hrvatskoj: tradiciji pisanja o hrani. Smjestivši svoje analitičko iščitavanje kulinarskih i gastronomskih tekstova između trenutno dominantne istraživačke platforme prehrambenih studija, što objedinjuje pristupe različitih znanstvenih disciplina, te književnopovijesnog razumijevanja određenog književnog fenomena, autorica uspijeva opisati nastanak i razvoj onoga što danas razumijevamo pod kulinarskom književnošću. […] Argumentirano i suvereno dokazala je uspostavu novog književnog žanra – gastronomske književnosti i ostvarila vrhunac interesa za kulinarske i gastronomske narative. 

dr. sc. Jadranka Grbić Jakopović

U suvremenu prehrambenu problematiku spadaju i strahovi što proizlaze iz sve veće artificijelnosti hrane te pripadajućih aktivnosti koje ih prate. U posljednjih dvadesetak godina to će uroditi literarizacijom kuharskih tekstova, redukcijom njihove utilitarnosti u korist narativnosti. Priča potiskuje recept prema svom rubu, margini na kojoj je nekoć stajala u ulozi poučnog komentara. […] O literarnoj gastronomiji u nas se vrlo malo pisalo iako je došlo do eksplozije tekstova pa autoričina iščitavanja tog fenomena smatram velikim doprinosom i putokazom ne samo književnim kritičarima već i sociolozima, kulturnim antropolozima, povjesničarima, nutricionistima.  

dr. sc. Nives Rittig Beljak

Pozicionirajući svoj znanstveni interes unutar kulturnoantropoloških i etnoloških istraživanja prehrane, autorica Jelena Ivanišević ovim rukopisom istražuje žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova, kojima pristupa kao novom književnom i publicističkom fenomenu u Hrvatskoj: tradiciji pisanja o hrani. Smjestivši svoje analitičko iščitavanje kulinarskih i gastronomskih tekstova između trenutno dominantne istraživačke platforme prehrambenih studija, što objedinjuje pristupe različitih znanstvenih disciplina, te književnopovijesnog razumijevanja određenog književnog fenomena, autorica uspijeva opisati nastanak i razvoj onoga što danas razumijevamo pod kulinarskom književnošću. […] Argumentirano i suvereno dokazala je uspostavu novog književnog žanra – gastronomske književnosti i ostvarila vrhunac interesa za kulinarske i gastronomske narative. 


dr. sc. Jadranka Grbić Jakopović


U suvremenu prehrambenu problematiku spadaju i strahovi što proizlaze iz sve veće artificijelnosti hrane te pripadajućih aktivnosti koje ih prate. U posljednjih dvadesetak godina to će uroditi literarizacijom kuharskih tekstova, redukcijom njihove utilitarnosti u korist narativnosti. Priča potiskuje recept prema svom rubu, margini na kojoj je nekoć stajala u ulozi poučnog komentara. […] O literarnoj gastronomiji u nas se vrlo malo pisalo iako je došlo do eksplozije tekstova pa autoričina iščitavanja tog fenomena smatram velikim doprinosom i putokazom ne samo književnim kritičarima već i sociolozima, kulturnim antropolozima, povjesničarima, nutricionistima.  


dr. sc. Nives Rittig Beljak


 




Najprodavanije

 

POVIJEST HRVATSKIH ZEMALJA U KASNOJ ANTICI OD DIOKLECIJANA DO JUSTINIJANA - robert matijašić

POVIJEST HRVATSKIH ZEMALJA U KASNOJ ANTICI OD DIOKLECIJANA DO JUSTINIJANA

Cijena: 129,00 kn
Internet cijena: 116,10 kn
Uštedjeli ste: 12,90 kn
Godina izdanja: 2012
ANALIZA ENERGETSKIH POLITIKA - Pojmovni okvir - michael hamilton

ANALIZA ENERGETSKIH POLITIKA - Pojmovni okvir

Cijena: 179,00 kn
Internet cijena: 161,10 kn
Uštedjeli ste: 17,90 kn
Godina izdanja: 2018
KREATIVNI PRISTUP LEKTIRI - dubravka težak, marina gabelica

KREATIVNI PRISTUP LEKTIRI

Cijena: 189,00 kn
Internet cijena: 170,10 kn
Uštedjeli ste: 18,90 kn
Godina izdanja: 2019
EPISTEMOLOGIJA - vodič u teorije znanja - john (prir.) greco, ernest (prir.) sosa

EPISTEMOLOGIJA - vodič u teorije znanja

Cijena: 220,00 kn
Internet cijena: 198,00 kn
Uštedjeli ste: 22,00 kn
Godina izdanja: 2017

Preporučamo

 

SKARABEJ I VESTALKA - feri lainšček

SKARABEJ I VESTALKA

Cijena: 140,00 kn
Internet cijena: 126,00 kn
Uštedjeli ste: 14,00 kn
Godina izdanja: 2013
KLUB ČUDNIH ZANIMANJA - gilbert keith chesterton

KLUB ČUDNIH ZANIMANJA

Cijena: 165,00 kn
Internet cijena: 148,50 kn
Uštedjeli ste: 16,50 kn
Godina izdanja: 2013
DANI - miroslav mićanović

DANI

Cijena: 99,00 kn
Internet cijena: 89,10 kn
Uštedjeli ste: 9,90 kn
Godina izdanja: 2011
KLUB SLAVNIH - carl hiaasen

KLUB SLAVNIH

Cijena: 129,00 kn
Internet cijena: 122,55 kn
Uštedjeli ste: 6,45 kn
Godina izdanja: 2016

Što su drugi kupili

 

SELIDBA - miljenko jergović

SELIDBA

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 141,55 kn
Uštedjeli ste: 7,45 kn
Godina izdanja: 2018
CIGANIN, ALI NAJLJEPŠI - kristian novak

CIGANIN, ALI NAJLJEPŠI

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 134,10 kn
Uštedjeli ste: 14,90 kn
Godina izdanja: 2017


zatvori
CRVENA MAGLA
51%
popusta
patricia cornwell
CRVENA MAGLA
Vaša cijena:
49.00 kn
Redovna cijena: 99.00 kn
Uštedjeli ste: 50 kn
Preostalo vrijeme
Moj račun Pomoć   Strategija | Kontakt | O nama | Troškovi isporuke | Uvjeti prodaje | Zaštita povjerljivih podataka | Izjava o privatnosti | izjava o konverziji | English
© 2001-2019, Superknjižara d.o.o.
Sva prava pridržana

Kako biste mogli pristupiti vašim podacima, promijeniti ih ili nastavili kupovinu, molimo Vas da popunite slijedeće.

Zaboravili ste lozinku?
Nisam registriran i želim se registrirati