Superknjižara
Vaša Košarica
vaša košarica
je prazna
promijeni valutu u:
| |
naplata
    od kuharice do književnosti - ogledi o kulinarskoj prozi
Naslov:
od kuharice do književnosti - ogledi o kulinarskoj prozi
sve od autora:
sve iz područja:
društvene znanosti
ETNOLOGIJA
Sve od nakladnika:
INSTITUT ZA ETNOLOGIJU I FOLKLORISTIKU
ISBN:
9789538089053
Broj stranica:
199

Vaš e-mail:


SuperPonuda

 
  SKRIVENA STVARNOST  
 
75%
popusta
Vaša cijena:
49,00 kn
Preostalo vrijeme
2 kupljenih
Možete dalje kupovati



društvene znanosti

 

jelena ivanišević

OD KUHARICE DO KNJIŽEVNOSTI - Ogledi o kulinarskoj prozi

 
 
OD KUHARICE DO KNJIŽEVNOSTI - Ogledi o kulinarskoj prozi
 
 
Cijena:100,00 kn
Internet cijena:90,00 kn
Uštedjeli ste:10,00 kn
 
Format:21
ISBN:9789538089053
Broj stranica:199
Uvez:meki
Godina izdanja:2017
Izdavač:INSTITUT ZA ETNOLOGIJU I FOLKLORISTIKU, ZAGREB
dodaj u listu želja
Artikla trenutno nema na skladištu!


dodaj u listu želja
Lista želja
Klikom na gumb Dodaj na listu želja, artikl će biti dodan na Vašu listu želja koju možete pregledavati u postavkama Vašeg računa. Lista želja samo je podsjetnik na artikle koji Vas zanimaju i možete ih obrisati kad god vi to želite.
Podijeli s prijateljima:

KRATAK OPIS

 


Pozicionirajući svoj znanstveni interes unutar kulturnoantropoloških i etnoloških istraživanja prehrane, autorica Jelena Ivanišević ovim rukopisom istražuje žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova, kojima pristupa kao novom književnom i publicističkom fenomenu u Hrvatskoj: tradiciji pisanja o hrani. Smjestivši svoje analitičko iščitavanje kulinarskih i gastronomskih tekstova između trenutno dominantne istraživačke platforme prehrambenih studija, što objedinjuje pristupe različitih znanstvenih disciplina, te književnopovijesnog razumijevanja određenog književnog fenomena, autorica uspijeva opisati nastanak i razvoj onoga što danas razumijevamo pod kulinarskom književnošću. […] Argumentirano i suvereno dokazala je uspostavu novog književnog žanra – gastronomske književnosti i ostvarila vrhunac interesa za kulinarske i gastronomske narative. 

dr. sc. Jadranka Grbić Jakopović

U suvremenu prehrambenu problematiku spadaju i strahovi što proizlaze iz sve veće artificijelnosti hrane te pripadajućih aktivnosti koje ih prate. U posljednjih dvadesetak godina to će uroditi literarizacijom kuharskih tekstova, redukcijom njihove utilitarnosti u korist narativnosti. Priča potiskuje recept prema svom rubu, margini na kojoj je nekoć stajala u ulozi poučnog komentara. […] O literarnoj gastronomiji u nas se vrlo malo pisalo iako je došlo do eksplozije tekstova pa autoričina iščitavanja tog fenomena smatram velikim doprinosom i putokazom ne samo književnim kritičarima već i sociolozima, kulturnim antropolozima, povjesničarima, nutricionistima.  

dr. sc. Nives Rittig Beljak

Pozicionirajući svoj znanstveni interes unutar kulturnoantropoloških i etnoloških istraživanja prehrane, autorica Jelena Ivanišević ovim rukopisom istražuje žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova, kojima pristupa kao novom književnom i publicističkom fenomenu u Hrvatskoj: tradiciji pisanja o hrani. Smjestivši svoje analitičko iščitavanje kulinarskih i gastronomskih tekstova između trenutno dominantne istraživačke platforme prehrambenih studija, što objedinjuje pristupe različitih znanstvenih disciplina, te književnopovijesnog razumijevanja određenog književnog fenomena, autorica uspijeva opisati nastanak i razvoj onoga što danas razumijevamo pod kulinarskom književnošću. […] Argumentirano i suvereno dokazala je uspostavu novog književnog žanra – gastronomske književnosti i ostvarila vrhunac interesa za kulinarske i gastronomske narative. 


dr. sc. Jadranka Grbić Jakopović


U suvremenu prehrambenu problematiku spadaju i strahovi što proizlaze iz sve veće artificijelnosti hrane te pripadajućih aktivnosti koje ih prate. U posljednjih dvadesetak godina to će uroditi literarizacijom kuharskih tekstova, redukcijom njihove utilitarnosti u korist narativnosti. Priča potiskuje recept prema svom rubu, margini na kojoj je nekoć stajala u ulozi poučnog komentara. […] O literarnoj gastronomiji u nas se vrlo malo pisalo iako je došlo do eksplozije tekstova pa autoričina iščitavanja tog fenomena smatram velikim doprinosom i putokazom ne samo književnim kritičarima već i sociolozima, kulturnim antropolozima, povjesničarima, nutricionistima.  


dr. sc. Nives Rittig Beljak


 




Najprodavanije

 

DRUŠTVENA I KULTURNA DINAMIKA - pitirim sorokin

DRUŠTVENA I KULTURNA DINAMIKA

Cijena: 299,00 kn
Internet cijena: 89,70 kn
Uštedjeli ste: 209,30 kn
Godina izdanja: 2016
ŽIVJETI S NADNARAVNIM BIĆIMA - Vukodlaci, vile i vještice hrvatskih tradicijskih vjerovanja - luka šešo

ŽIVJETI S NADNARAVNIM BIĆIMA - Vukodlaci, vile i vještice hrvatskih tradicijskih vjerovanja

Cijena: 129,00 kn
Internet cijena: 64,50 kn
Uštedjeli ste: 64,50 kn
Godina izdanja: 2016
SPISI O SUVREMENOM KAPITALIZMU - rastko močnik

SPISI O SUVREMENOM KAPITALIZMU

Cijena: 120,00 kn
Internet cijena: 24,00 kn
Uštedjeli ste: 96,00 kn
Godina izdanja: 2016
GOSPODARSKA DIPLOMACIJA - Izabrani nacionalni modeli - dubravko žirovčić

GOSPODARSKA DIPLOMACIJA - Izabrani nacionalni modeli

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 29,80 kn
Uštedjeli ste: 119,20 kn
Godina izdanja: 2016

Preporučamo

 

FRAGMENTI JEDNOGA PUTA - slavko dujmović

FRAGMENTI JEDNOGA PUTA

Cijena: 90,00 kn
Internet cijena: 81,00 kn
Uštedjeli ste: 9,00 kn
Godina izdanja: 2014
ATANOR - jasna horvat

ATANOR

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 134,10 kn
Uštedjeli ste: 14,90 kn
Godina izdanja: 2017
PLJESNIVE JAGODE - caio fernando abreu

PLJESNIVE JAGODE

Cijena: 99,00 kn
Internet cijena: 89,10 kn
Uštedjeli ste: 9,90 kn
Godina izdanja: 2015
DJEVOJKE - emma cline

DJEVOJKE

Cijena: 99,00 kn
Internet cijena: 89,10 kn
Uštedjeli ste: 9,90 kn
Godina izdanja: 2016

Što su drugi kupili

 

PSIHOLOGIJA OBRAZOVANJA - dubravka miljković, majda rijavec, vlasta vizek-vidović, vesna vlahović - štetić

PSIHOLOGIJA OBRAZOVANJA

Cijena: 480,00 kn
Godina izdanja: 2014
SELIDBA - miljenko jergović

SELIDBA

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 141,55 kn
Uštedjeli ste: 7,45 kn
Godina izdanja: 2018
CIGANIN, ALI NAJLJEPŠI - kristian novak

CIGANIN, ALI NAJLJEPŠI

Cijena: 149,00 kn
Internet cijena: 134,10 kn
Uštedjeli ste: 14,90 kn
Godina izdanja: 2017


zatvori
SKRIVENA STVARNOST
75%
popusta
brian greene
SKRIVENA STVARNOST
Vaša cijena:
49.00 kn
Redovna cijena: 199.00 kn
Uštedjeli ste: 150 kn
Preostalo vrijeme
Moj račun Pomoć   Strategija | Kontakt | O nama | Troškovi isporuke | Uvjeti prodaje | Zaštita povjerljivih podataka | Izjava o privatnosti | izjava o konverziji | English
© 2001-2019, Superknjižara d.o.o.
Sva prava pridržana

Kako biste mogli pristupiti vašim podacima, promijeniti ih ili nastavili kupovinu, molimo Vas da popunite slijedeće.

Zaboravili ste lozinku?
Nisam registriran i želim se registrirati