Show more Show less

115489

RUSKI HLJEPČIĆ I DRUGA KULINARSKA PUTOVANJA

19,78
17,80
Lowest price in last 30 days: 15,82 
available
ISBN ISBN: 9789533038476
Binding Binding: hard
Year of issue Year of issue: 2015

About the book RUSKI HLJEPČIĆ I DRUGA KULINARSKA PUTOVANJA

Jesmo li uistinu to što jedemo? Zašto su hrana i seks osuđivane kategorije? Zašto slinimo čitajući Gogolja? Zašto je ruska hra­na kisela, a votka prijeko potrebna? Možemo li naučiti piti kako Bog zapovijeda? U što moramo gledati dok pijemo i u čijem društvu sjedati za stol? Kako je izgledao pirovanje u vrijeme kuge? Tko će, uostalom, pobijediti u napetome dvoboju izme­đu dva tekuća blaga ukrajinske i ruske kuhinje, boršča i ščija?

Ruski hljepčić je nezaobilazno štivo za svakoga tko voli jesti, kuhati, razmišljati i pisati o hrani. Genisovu kulinarsku filozo­fiju krasi isto što i njegov jezik – dubina jednostavnosti, ljepota nepretencioznosti i humor hedonista, a ne asketa. Gusto, jed­nostavno, duboko i smiješno – glavne su odlike Genisova stila.

U Kulinarskim putovanjima Genis putuje svijetom znajući jed­nu temeljnu istinu: glad potpiruje putnikovu geografsku zna­tiželju. U Gastronomskim etidama on upućuje na tajne, gotovo filozofske niti, kojima su ljudska duša i želudac povezani u gor­dijski čvor. Crveni kruh virtuozna je refleksija o sovjetskoj civi­lizaciji, odnosno seciranje utrobe sovjetskoga društva, čija se bit krije upravo u marginalnome i jestivome. Kulinarski blog je pak intimni dnevnik kulinarskoga psihoanalitičara koji ne kri­tizira nego nas podučava umijeću ljubavi prema hrani i svijetu koji nas okružuje. Hrana je za Genisa duhovno iskustvo, način spoznaje novoga. U vremenu u kojemu je hrana spektakl, a kuhari dio celebrity kulture, rijetki uspijevaju razumjeti da je hrana moćno spoznajno oružje. Genis ne želi s nama podijeliti tajnu što jesti nego kako to činiti. I kako o hrani promišljati.

Ivana Peruško

Author/s
Translator/s
Ivana Peruško Vindakijević
Publisher/s
ISBN
9789533038476
Binding
hard
Year of issue
2015
Number of pages
304
Format
22 x 15 cm

Bestsellers from same category

-10%ĐAVOLJI ČAS
11,35 12,61 
Lowest price in last 30 days:12,61 
-10%TRAVNIČKA HRONIKA
23,29 25,88 
Lowest price in last 30 days:25,88 
1984.
13,00 
-10%PRIČA O NOVOM PREZIMENU - Genijalna prijateljica - drugi dio
15,41 17,12 
Lowest price in last 30 days:13,70