Prikaži više Prikaži manje

11642

TRADICIONALNI KOLAČI

33,05 | 249,00 kn
29,75 | 224,14 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 26,44  | 199,20 kn
nije dostupno
ISBN ISBN: 953-99164-1-0
Uvez Uvez: tvrdi
Godina izdanja Godina izdanja: 2003

O knjizi TRADICIONALNI KOLAČI

Mnogima od nas najdraža uspomena na djetinjstvo je magloviti okus slastice kakvu su znale pripremiti samo bake po najstarijim receptima prenošenim usmenom predajom. Oni drugi, koji imaju i danas sreću uživati u tradicionalnim kolačima to mogu zahvaliti ponovno svojim bakama i majkama koje ustrajno prenose svoja znanja i tajne nasljednicama - novim majstoricama slatkog umijeća.
U današnje vrijeme, kada ljudi imaju sve manje vremena i strpljenja tradicija postaje nebitna, a prirodna ljudska potreba za slatkim nadomješta se industrijskim, uglavnom ne previše zdravim proizvodima. Umjetni okusi nisu ni sjena onoga što suvremeni čovjek nesvjesno traži kupujući u hipermarketima slastice proizvedene u masovnim količinama. Uz to, sve rjeđi pokušaji žena da same proizvedu kolač koji će njih same i njihove najbliže podsjetiti na vremena u kojima su vrijeme i kvaliteta okusa imali sasvim drugu vrijednost, bez pravog temelja nisu uvijek najuspješniji. Stoga se pribjegava modificiranju recepata, skraćivanju postupka, zamjenjivanju prokušanih i stoljećima potvrđivanih namirnica modernijima. Rezultati, naravno, sve manje zadovoljavaju. Ostaje samo kratkotrajno poluzadovoljstvo uživanja u slasticama koje zasigurno neće ostaviti onakav trag u sjećanju kakav su ostavljali kolači naših baka.
Marcel Proust koji bi danas bio dijete teško bi kao odrastao čovjek ostvario povratak u prošlost okusom danas masovno dostupnih kolača.
Da ne bi došlo do potpunog prekida tankih niti koje nas vezuje s prošlošću potrebno je uložiti napora i od baka prepunih znanja zatražiti ključeve prošlosti uobličene u tradicionalnim receptima za domaće kolače.

Autor/i
Nakladnik/ci
ISBN
953-99164-1-0
Uvez
tvrdi
Godina izdanja
2003
Broj stranica
352
Format
23,5 x 15 cm

Najprodavanije iz kategorije

-10%POVRTNJAK, PRAKTIČNI PRIRUČNIK - Od sjetve do berbe, s Mjesečevim kalendarom i sezonskim receptima
23,77  | 179,10 kn26,41  | 199,00 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana:21,13  | 159,20 kn
-10%PLETENJE
23,77  | 179,10 kn26,41  | 199,00 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana:21,13  | 159,20 kn
-10%PRIRUČNIK ZA GLJIVARE
35,72  | 269,10 kn39,68  | 299,00 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana:31,75  | 239,20 kn
-10%ARANŽIRANJE CVIJEĆA - suvremeni pristup cvjetnom dizajnu
46,59  | 351,00 kn51,76  | 390,00 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana:41,41  | 312,00 kn
-10%ENCIKLOPEDIJA PASA
59,61  | 449,10 kn66,23  | 499,00 kn
Najniža cijena u zadnjih 30 dana:52,98  | 399,20 kn