TRADICIONALNA KUHINJA 2

About the book TRADICIONALNA KUHINJA 2

Pred vama je drugi dio Tradicionalne kuhinje. Kada smo stvarali prvi dio ove opsežne i raznolike knjige, nismo razmišljali o njezinu nastavku, ali Tradicionalna kuhinja naišla je na izvrstan odaziv što nas je potaknulo da nastavimo.
Tradicionalna kuhinja 2 donosi brojne nove recepte jer je bogatstvo i raznolikost hrvatske kuhinje neizrecivo velika, pa jedna knjiga kao što je Tradicionalna kuhinja zapravo nikada ne može biti dovršena.
U prvome dijelu nisu bila obuhvaćena sva tradicionalna jela. Osim
toga, mnoga su tradicionalna jela osuvremenjena zbog veće
dostupnosti raznolikijih namirnica. Zatreba li nam rajčica zimi,
možemo je lako nabaviti.
Na našim jelovnicima ustalile su se i namirnice koje su nekada bile egzotične ili su se teško mogle nabaviti, a u knjizi ćete pronaći i jela koja nisu izvorno hrvatska, ali su se već toliko ustalila u svakidašnjem životu da su postala dio tradicije. Tako ćete naći recepte za bečki odrezak, ćevap, lazanje i slična jela podrijetlom iz drugih zemalja koja se nalaze na našim stolovima.