MANE VINA

12,74 €

10,19 €

Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 12,74 €

dostupno

ISBN: 978-953-7380-09-0

ITD Gaudeamus d.o.o.

Uvez: meki

Godina izdanja: 2009

O knjizi MANE VINA

Uzrok manama vina su vanjski faktori, a prouzročene su fizikalno-kemijskim i fizikalnim procesima. Mane uzrokoju promjene organoleptičkih svojstava, a manje utječu na kemijski sastav vina.

Oni su posebice nebriga u toku berbe, prerade i njege vina, a očituju se uglavnom u pojavi nepovoljnog okusa i mirisa vina.

Autor/i

Edmund Lemperle

Preveo(la)

Ivan Zrinščak

Nakladnik/ci

ITD Gaudeamus d.o.o.

ISBN

978-953-7380-09-0

Uvez

meki

Godina izdanja

2009